Recept za ljutenicu

09 septembar 2017 Ocenite ovaj članak
(24 glasova)

Ako volite pikantnu i ljutu hranu, ljutenica je pravi izbor kod pripreme zimnice.

Sastojci:

  • 10kg paradajza
  • 3kg paprike
  • 1kg ljutih papričica
  • 5 glavica belog luka
  • 400ml vinskog sirćeta
  • 400ml ulja
  • 300gr šećera
  • so po ukusu (otprilike 4 ravne kašike)

Kako napraviti ljutenicu - pikantna zimnica

Korak 1:

1 peceni paradajz

Paradajz očistite od peteljki i ispecite u rerni.
Kada se prohladi, oljuštite ga i stavite da se ocedi.

Korak 2:

2 usitnjeni paradajz

Zatim ga usitnite u secku. Paradajz je time pripremljen za kasnije kuvanje.

Korak 3:

3 iseckana paprika

Papriku očistite od semenki i usitnite u secku.

5 usitnjena paprika

Korak 4:

4 ljute papricice

Očišćene ljute papričice i sitno iseckani beli luk dodajte u pripremljenu papriku i propržite 15-tak minuta.

Korak 5:

6 przenje ljutenice

 Zatim dodajte pripremljeni pečeni paradajz, so, ulje, sirće i šećer. Ljutenicu pržite sat do sat ipo vremena, u zavisnosti od toga da li želite da bude ređa ili gušća.

Korak 6:

ljutenica

Kada je ljutenica gotova, sipajte je u sterilisane (10 minuta na 100 stepeni u rerni) i vruće tegle .

Mi smo želeli gušću ljutenicu, pržili smo je sat ipo i dobili smo 7 tegli.

Koristan savet: kako očuvati korenasto povrće preko zime?

Korenasto povrće će najbolje prezimiti u sanduku s peskom koji treba povremeno navlažiti. Ako se u pesak umeša 1/3 srednje gruba strugotina drva, vlaga će sporije napredovati.

Koristan savet: kako očuvati jabuke preko zime?

Jabuke je najbolje zamotati u navošten papir i naslagati u drveni sanduk. Oštećene plodove je najbolje odmah pojesti ili ih iskoristiti za izradu sirćeta.

Morate biti prijavljeni da bi mogli da ostavite komentar
pobednik PC press

NapraviSam.rs nagrađen kao najbolji sajt za 2016. u kategoriji Moderna porodica, u okviru godišnjeg izbora PC Press Top 50.

DRUŠTVENE MREŽE

Pratite nas na društvenim mrežama

facebooktwittergoogle plus