Sastojci:
- 140 gr. kukuruzno brašno
- 140 gr. brašno
- 2 ml prašak za pecivo
- 3 ml soda bb
- 4 ml so
- 150 ml jogurt
- 2 jaja
- 10 gr. šecer
- 60 ml. ulje
- 300 gr. mlade tikvice
- 50 gr. crvena paprika
- 40 gr. parmezan
Kako napraviti proju sa tikvicama
Priprema:
1. Iseckajte tikvice na kockice veličine do 6 mm. Samo malo ih prodinstajte na maslacu, tek da se
zastakle.
2. Papriku iseckajte na što sitnije kockice, 1-2 mm.
3. Zagrejte rernu na 190°C.
4. Pleh veličine M namažite margarinom.
5. Pomešajte kukuruzno brašno, obično brašno i prašak za pecivo.
6. Umutite belanca i so. Dodajte šećer, ponovo mutite. Na kraju umešajte žumanca.
7. Pomešajte jogurt i ulje, dodajte sodu bb, malo promešajte, jogurt ce se zapeniti, zato treba veća
posuda.
8. Lagano pomešajte jaja i jogurt, dodajte brašno.
9. Dodajte papriku i tikvice.
10. Sve sipajte u pripremljen pleh, pospite parmezanom i pecite oko 30 min.
Izvor: Proko - recepti Boženke Hric