Recept za najbolju baklavu

19 decembar 2018 Ocenite ovaj članak
(2 glasova)

Postoji veliki broj različitih recepata za baklavu, ali ovaj je izuzetan. Probajte i uverite se, rezultat je izvrstan, pravo zadovoljstvo za nepce.

Sastojci:

Za baklavu:

  • 1 kg kora za baklavu, što tanjih listova
  • 1,2 kg oraha (900g mlevenih, ostatak seckanih)
  • 200 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 300 ml ulja

Za preliv:

  • 1 kg šećera
  • 1 limun izrezan na kolutiće
  • 0,6 l vode

 

Kako napraviti najbolju baklavu

Korak 1:

Istopite maslac i pomešajte sa uljem. Orahe sameljite i iseckajte, pomešajte sa 200 g šećera.

Korak 2:

Pripremite veliku dublju tepsiju (okruglu ili četvrtastu, svejedno, ako je okrugla izrežite listove u veličini dna, a ostatke ćete slagati u srednjem delu, između listova). Dno premažite s malo masnoće i pospite šakom oraha, stavite jednu koru pa pospite s malo masnoće (najbolje kašikom), pospite orasima i tako do kraja. Gornju premažite masnoćom.

Korak 3:

Režite oštrim nožem u male rombove i prvo pecite u jako zagrejanoj pećnici (na 220 stepeni) pa smanjite na 150 i sušite još oko 1h.

Korak 4:

Kada je pečena, skuvajte preliv od navedenih sastojaka. Kuvajte dok ne bude sirupast, skoro kao med. Za to treba malo prakse.

Korak 5:

Prelijte baklavu i ostavite otkrivenu. To je važno da se ne "upari", već da ostane prhka a sočna.

Korak 6:

Kasnije, nakon 10-12h, možete je držati u rerni ili podrumu, lagano pokrivenu krpom. Ako volite da je mekša, kad je prelijete sirupom, pokrijte je tacnom da omekša.

Izvor: Moj gastro

Morate biti prijavljeni da bi mogli da ostavite komentar
pobednik PC press

NapraviSam.rs nagrađen kao najbolji sajt za 2016. u kategoriji Moderna porodica, u okviru godišnjeg izbora PC Press Top 50.

DRUŠTVENE MREŽE

Pratite nas na društvenim mrežama

facebooktwittergoogle plus