Recept za italijansku pirošku

18 februar 2019 Ocenite ovaj članak
(4 glasova)

Italijanske piroške se mese oklagijom, testo se mesi od 900 gr. brašna, to je za 8 piroški, ali u ovom receptu su sastojci podeljeni na pola.

Sastojci

  • 450 gr. brašna
  • pola kvasca
  • 100ml tople vode
  • 100ml mleka
  • šoljica ulja
  • šoljica jogurta
  • 100 gr. pica šunke
  • 100 gr. kačkavalja
  • 100 gr. šampinjona
  • jedna pavlaka
  • jedno jaje
  • 100 ml. paradajz pirea

 

Kako spremiti italijansku pirošku

Korak 1:

U činiji zamešati kašikom pola kvasca u toploj vodi, da se rastopi. Dodati mleko i prstohvat šećera (pola kafene kašičice) i ostaviti tako par minuta da kvasac uvri. Potom dodati brašno, ulje, jogurt, prstohvat soli (pola kafene kašičice) i jedno žumance.

Korak 2:

Testo umesiti i ostaviti tako da se digne 10-tak minuta. Razvaljati ga na veliki krug. Iseći nožem na 4 dela (u krst). Napraviti prostor, i svaki deo testa jedan po jedan presavijati i oklagijom izvaljati pravougaonik, veličine otprilike 10 x 20 cm.

Korak 3:

Oprati šampinjone, iseckati ih na listove i lepo ih rasporediti u sredinu testa, po dužini. Potom sipati paradajz pire preko pečurki. Redosled nije bitan. Isto uraditi sa šunkom i pavlakom. Ako imate neki list slanine, nezvanično može. Narendati malo kačkavalja, staviti origano, posoliti. I to je to.

Korak 4:

Zatvoriti pirošku podizanjem oba dela, duž šire strane pravougaonika (testa) i slepljivanjem testa prstima. Pri krajevima piroške slepiti pažljivo krajeve i popraviti malo negde ako treba. Premazati belancem. Pirošku postaviti u nauljen pleh hvataljkom za pomfrit, a može i sa dve ruke, pažljivo da se ne raspadne.

Tako uraditi sa preostale 3 piroške, peći 20 minuta na 220 stepeni. Kad se piroške ispeku, odozgo premazati pavlakom i rendanim kačkavaljem.

Izvor: Kuvaj sam

Morate biti prijavljeni da bi mogli da ostavite komentar
pobednik pc press nagrada

NapraviSam.rs nagrađen kao najbolji sajt za 2016. u kategoriji Moderna porodica, u okviru godišnjeg izbora PC Press Top 50.

MOBILNA VERZIJA PORTALA

qr codeNapraviSam.rs je prilagođen mobilnim uređajima

DRUŠTVENE MREŽE

Pratite nas na društvenim mrežama

facebooktwitter