Ako volite džem sa komadićima voća, pogledajte recept za mešavinu vinogradarske breskve i jabuke, bez konzervansa i sredstva za želatiranje.

Sastojci:

  • 2kg očišćenih vinogradarskih bresaka
  • 2kg rendanih jabuka
  • 1kg šećera (može i više, ako volite slađi džem)
  • 1 kašika vinskog sirćeta (kao prirodni konzervans)
  • 1 kašika ruma

Kako napraviti džem od vinogradarskih bresaka i jabuka

Korak 1:

1 ociscenje breskve posute secerom

Očistite breskve i pospite šećerom. Šerpu pokrite krpom i ostavite da odstoji preko noći. Breskve će da puste sok.

Korak 2:

2 rendane jabuke

Sutradan, pre kuvanja, dodajte narendane jabuke, izmešajte i stavite da se kuva.

Korak 3:

3 kuvanje dzema od bresaka

Džem kuvajte do željene gustine (ili dok varjačom ne ostaje trag u šerpi). Desetak minuta pre kraja kuvanja dodajte vinsko sirće, a na kraju dodajte kašiku ruma.

Korak 4:

4 okrenute tegle

Džem sipajte u vruće i sterilisane tegle (10 minuta na 100 stepeni u rerni). Tegle zatvorite i okrenite naopačke da bi izašao suvišan vazduh. Pokrite ih ćebetom dok se potpuno ne ohlade. Čuvati na suvom i hladnom mestu.