Ako jedete sav prolećni zeleniš, znači da će vam se ovaj recept za pitu bez gornje kore, odnosno “tart” veoma dopasti.
Testo:
- 300 gr brašna dodati po potrebi(ja sam mešala speltino i belo)
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 gr domaće masti
- 100 ml jogurta
Za nadev:
- 300 g sira
- 2 dl kisele pavlake
- po ukusu spanać
- 2 jaja
Priprema
Priprema fil: Izmrviti sir, dodati pavlaku, jaja i spanć sitno iseckan i sve dobro sjediniti.
Sjediniti suve sastojke: brašno, so i prašak za pecivo. Potom dodati mast i jogurt pa sjediniti sastojke. Po potrebi dodati još brašna da se dobije fina glatka masa da se ne lepi za ruke. Umešeno testo rastanjiti na debljinu oko 0,5 cm na papir za pečenje. Preneti u tepsiju 26 cm i utisnuti uz ivice kalupa testo, pa izbockati testo i staviti da se malo zapeče na 200 stepeni oko 5 minuta.
Potom izvaditi iz rerne, dodati pripremljen fil i ravnomerno rasporediti i nastaviti pečenje još 25 minuta na istoj temperaturi da malo zarumeni.
Izvor: tanja_recepti