Recept za ljutenicu

09 septembar 2017 Ocenite ovaj članak
(28 glasova)

Ako volite pikantnu i ljutu hranu, ljutenica je pravi izbor kod pripreme zimnice.

Sastojci:

  • 10kg paradajza
  • 3kg paprike
  • 1kg ljutih papričica
  • 5 glavica belog luka
  • 400ml vinskog sirćeta
  • 400ml ulja
  • 300gr šećera
  • so po ukusu (otprilike 4 ravne kašike)

Kako napraviti ljutenicu - pikantna zimnica

Korak 1:

1 peceni paradajz

Paradajz očistite od peteljki i ispecite u rerni.
Kada se prohladi, oljuštite ga i stavite da se ocedi.

Korak 2:

2 usitnjeni paradajz

Zatim ga usitnite u secku. Paradajz je time pripremljen za kasnije kuvanje.

Korak 3:

3 iseckana paprika

Papriku očistite od semenki i usitnite u secku.

5 usitnjena paprika

Korak 4:

4 ljute papricice

Očišćene ljute papričice i sitno iseckani beli luk dodajte u pripremljenu papriku i propržite 15-tak minuta.

Korak 5:

6 przenje ljutenice

 Zatim dodajte pripremljeni pečeni paradajz, so, ulje, sirće i šećer. Ljutenicu pržite sat do sat ipo vremena, u zavisnosti od toga da li želite da bude ređa ili gušća.

Korak 6:

ljutenica

Kada je ljutenica gotova, sipajte je u sterilisane (10 minuta na 100 stepeni u rerni) i vruće tegle .

Mi smo želeli gušću ljutenicu, pržili smo je sat ipo i dobili smo 7 tegli.

Koristan savet: kako očuvati korenasto povrće preko zime?

Korenasto povrće će najbolje prezimiti u sanduku s peskom koji treba povremeno navlažiti. Ako se u pesak umeša 1/3 srednje gruba strugotina drva, vlaga će sporije napredovati.

Koristan savet: kako očuvati jabuke preko zime?

Jabuke je najbolje zamotati u navošten papir i naslagati u drveni sanduk. Oštećene plodove je najbolje odmah pojesti ili ih iskoristiti za izradu sirćeta.

Morate biti prijavljeni da bi mogli da ostavite komentar

meridian 20 SPINOVA DOBRODOŠLICE

DRUŠTVENE MREŽE

facebooktwitter