Sastojci:
- 200 gr krompira(kuvan ispasiran ili ostatak pirea)
- 150 gr masti
- 100 gr sir
- 1 jaje
- 1 žumance
- 125 ml mleka
- 20 gr kvasac
- 1 kašičica šećera
- 150 gr kukuruzno žuto brašno
- 350 gr obično belo (dodati po potrebi još)
- 1 kašičica soli
Za mazanje
- 1 belance (umućeno)
Priprema:
1.
U posudu sjediniti mlako mleko, kvasac, kašičicu šećera, promešati i ostaviti na toplom da se kvasac podigne.
2.
U ohlađen krompir dodati so, sir, jaje, žumance, mast i kvasac, pa sve dobro izmešati.
3.
Nakon toga postepeno dodavati brašna i mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Zatim testo ostaviti, pokriveno folijom ili kesom, 2 sata u frižideru.
4.
Posle tog vremena, rastanjiti koru oklagijom i seći pogačice po želji. Pogačice ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku premazati belancem i peći na 200 stepeni dok ne porumene.
Izvor: tanja_recepti
