Sastojci:
- 2 vezice špargle
- 200 grama pančete (ili obične slanine), tanko narezane
- 1 kašika maslinovog ulja
- mleveni crni biber
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i stavite na šporet da proključa. Dodajte šparglu i kuvajte 2 minuta (ili dok ne postane mekana). Procedite i prebacite u posudu sa ledenom vodom, zatim opet dobro procedite.
Umotajte rez slanine oko svakog štapa špargle. Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte umotane štapiće špargle i pržite 4 minuta ili dok ne dobiju braon boju sa svih strana. Prebacite u tanjir za serviranje i posolite mlevenim crnim biberom.
