Integralna pogača

30 maj 2015 Ocenite ovaj članak
(34 glasova)

Domaći recept za integralnu pogaču sa raženim i heljdinim brašnom.

Sastojci:

  • 300 g brašna tip 500
  • 200 g raženog brašna
  • 100 g heljdinog brašna
  • 1 ipo ravna kašičica soli
  • 20 g svežeg kvasca
  • 4 dl vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 žumance
  • 2 kašike susama
  • 2 kašike lanenog semena
  • 3 kašike ovsenih pahuljica

Kako napraviti integralnu pogaču

integralna pogaca 1

Zagrejte vodu da bude topla (ne više od 40 stepeni), uzmite 1 dl od pripremljenih 4 dl i dodajte kašičicu šećera i kvasac. Promešajte i ostavite koji minut da kvasac nadođe.

Pomešajte sve 3 vrste brašna, dodajte so, u sredini napravite udubljenje i sipajte nadošli kvasac i preostalu količinu vode.

integralna pogaca 2

Umesite testo da bude glatko.

integralna pogaca 3

Ostavite testo 30-tak minuta da se udvostruči.

integralna pogaca 4

Pospite radnu površinu brašnom. Namažite ruke uljem da bi se testo lakše odvojilo od posude, prebacite ga na radnu površinu i premesite.

integralna pogaca 5

 Razvucite testo oklagijom i prebacite u uljem podmazanu tepsiju (od 36 cm).

integralna pogaca 6

Nožem zasecite testo na kvadrate i vrhom noža bocnite svaki kvadrat. Ostavitie da nadođe 15-20 minuta. Za to vreme zagrejte rernu na 220 stepeni.

integralna pogaca 7

Pre pečenja premažite pogaču umućenim žumancetom i pospite susamom, lanenim semenom i ovsenim pahuljicama. Malo pritisnite rukom da se semenke zalepe za pogaču.

Prvo peći 10 minuta na 220 stepeni, a zatim još 20 minuta na 180 stepeni.

integralna pogaca 8

Izvadite pogaču iz tepsije, umotajte krpom i ostavite da se prohladi.

integralna pogaca 9

Izlomite pogaču i služite.

Morate biti prijavljeni da bi mogli da ostavite komentar
pobednik pc press nagrada

NapraviSam.rs nagrađen kao najbolji sajt za 2016. u kategoriji Moderna porodica, u okviru godišnjeg izbora PC Press Top 50.

MOBILNA VERZIJA PORTALA

qr codeNapraviSam.rs je prilagođen mobilnim uređajima

DRUŠTVENE MREŽE

Pratite nas na društvenim mrežama

facebooktwitter